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Os preços dos alimentos devem continuar a subir no Brasil nos próximos meses, segundo as previsões do Banco Central, que foram divulgadas na ata da última reunião do Comitê de Política Monetária (Copom), realizada na semana passada.
A expectativa de alta nos preços é atribuída, principalmente, ao clima quente e seco, que afetou diversas lavouras em várias regiões do país, prejudicando a produção de alimentos. Além disso, o Banco Central demonstrou preocupação com o aumento do preço da carne, que teve um grande aumento desde o final de 2024.
Especialistas apontam que o clima desfavorável, que afetou os pastos e a alimentação do gado, é um dos fatores responsáveis. Outro motivo seria o aumento nas exportações, já que o Brasil é o maior exportador de carne do mundo. A oferta reduzida de gado também contribui para o aumento, já que os abates cresceram consideravelmente nos últimos dois anos.
Com a alta nos preços dos alimentos e outros fatores econômicos, o Banco Central teme que a inflação possa ultrapassar a meta de 3% estabelecida para 2025, com uma margem de tolerância que chega até 4,5%. Em 2024, a inflação foi de 4,83%. Para este ano, o mercado financeiro já projeta um índice superior a 5%.